Vins Graves Château Budos - 2014

Avis Viniou

Le Château Budos 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime repose sur l'expertise traditionnelle de la région, où l'assemblage est souvent dominé par des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ce 2014 se distingue par une robe rubis profond et un nez qui exprime des arômes de fruits noirs, de cassis et de nuances épicées. La vinification soigneuse et l'élevage en barriques apportent structure et complexité, permettant aux tanins de s'assouplir tout en développant des notes subtiles de bois et de vanille.

La région des Graves est connue pour la diversité de ses sols, majoritairement constitués de graves sur des sous-sols calcaires, offrant aux vignes un excellent drainage. Le climat océanique tempéré, avec des précipitations bien réparties tout au long de l'année, favorise une maturation optimale des raisins. Historiquement, les Graves ont acquis leur réputation dès le XVIIIe siècle, en grande partie grâce à la capacité unique de leur terroir à produire des vins rouges puissants et élégants.

Pour accompagner ce Château Budos 2014, privilégiez des mets qui mettent en valeur son caractère. Il se mariera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seraient des choix parfaits.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera idéalement entre 16 et 18°C. Pour en libérer tous les arômes, une aération d'une heure avant la dégustation est recommandée. Ce vin a un potentiel de garde honorable, mais il est déjà prêt à savourer, offrant un équilibre harmonieux entre sa structure tannique et sa riche expression aromatique.