Vins Graves Château Budos - 2012

Avis Viniou

Le Château Budos 2012 est un vin rouge provenant de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce cru se distingue par son élégance et sa structure typique des vins de cette région. Composée généralement d'un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, la cuvée présente une robe rubis profonde. Au nez, il révèle des arômes subtils de fruits noirs mûrs, de prune, de tabac et une pointe de minéralité caractéristique des Graves. En bouche, il offre une belle rondeur avec des tanins soyeux et une finale persistante.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, est renommée pour son sol de graviers mélangés à du sable et de l'argile, contribuant à la complexité aromatique et à la texture des vins. Bénéficiant d'un climat tempéré, avec des influences océaniques qui adoucissent les températures, les conditions de culture sont idéales pour la maturation des raisins. La région doit son nom aux sols graveleux qui dominent le paysage viticole et joue un rôle historique crucial, étant l'un des berceaux de la viticulture à Bordeaux.

Pour sublimer le Château Budos 2012, il est conseillé de l'accorder avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore avec une entrecôte bordelaise. Pour une touche régionale, accompagnez-le de cèpes à la bordelaise, typiques de la région de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération d'une heure peut permettre aux arômes de se libérer et d'offrir une expérience gustative plus riche.