Avis Viniou
Le Château Magneau 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au sud de Bordeaux. Il s’agit d’un vin d’assemblage typique de la région, souvent composé principalement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, même si la répartition exacte peut varier selon les millésimes. Le millésime 2017 fut marqué par une météo capricieuse, avec un printemps marqué par des gels suivis d’un été chaud, ce qui a abouti à des vins équilibrés, axés sur la fraîcheur et des tanins élégants. À la dégustation, le Château Magneau 2017 se présente avec une robe grenat profonde, dévoilant un nez sur les fruits rouges mûrs, la prune, la cerise noire, souvent relevés par une touche de réglisse et de subtils arômes boisés issus de l’élevage en barriques. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fins et la finale élégante, avec une structure qui laisse espérer un bon potentiel de garde.
La région des Graves, réputée pour être le berceau du vignoble bordelais, se distingue par ses sols graveleux, mélange de galets, sable et argile, qui favorisent un excellent drainage et contribuent à la finesse des vins rouges produits ici. Son climat océanique modéré tempère les excès, assurant une maturation optimale des baies. Les Graves tirent leur nom de cette spécificité géologique, fort ancienne, qui a façonné leur réputation, tant pour les rouges harmonieux que pour les blancs de grande élégance.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés mais conviviaux. Une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard fumé ou encore un rôti de veau aux cèpes sublimeront l’équilibre du Château Magneau. Un plateau de fromages à pâte dure, tel le comté affiné ou un Saint-Nectaire, fera également de beaux accords. Pour une touche locale, essayez la lamproie à la bordelaise, spécialité du terroir.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse, afin de révéler tout son bouquet. Patientez quelques années si vous préférez des arômes plus fondus ; il se bonifiera encore d’ici 2026.
