Avis Viniou
Le Château Magneau 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru profite d’un terroir remarquable caractérisé par des sols de graves, mélange de galets, de sable et d’argiles, qui offrent drainage et chaleur régulée, propice à une maturation optimale des raisins. Traditionnellement, les rouges de Graves sont issus d’un assemblage bordelais classique composé majoritairement de merlot, de cabernet sauvignon et d’un apport de cabernet franc, ce qui confère des vins équilibrés, à la fois fruités, structurés et élégants. Le millésime 2020, particulièrement qualitatif, a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant des maturités optimales, des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. La vinification au Château Magneau respecte le fruit et l’expression du terroir, avec un élevage soigné qui apporte complexité et velouté à l’ensemble.
La région des Graves est l’un des berceaux historiques du vignoble bordelais. Elle est reconnue aussi bien pour ses vins rouges que pour ses blancs secs ou moelleux. Les sols de graves, hérités des alluvions déposés par la Garonne au fil des siècles, sont particulièrement favorables à la culture de la vigne, permettant d’élaborer des vins élégants et dotés d’une belle fraîcheur. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses influences de la Garonne et ses étés doux, permet un développement harmonieux des vignes et une expression subtile du terroir.
Le Château Magneau rouge se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour honorer ses origines, accordez-le aussi avec de la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes, spécialités locales qui sublimeront la structure et les arômes du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, offriront un accord savoureux grâce à leur caractère.
Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de servir ce Graves rouge autour de 16-18°C, après une heure de passage en carafe, afin d’offrir à ses arômes fruités et à sa texture veloutée toute leur splendeur. Un vin à boire dès à présent sur la jeunesse du fruit, mais qui saura aussi s’exprimer après quelques années de garde.
