Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild "Cuvée Réserve Mouton Cadet" 2010 est un vin rouge sec issu de l'appellation Médoc, en Bordeaux. Ce vin est produit dans une région connue pour ses terroirs d'exception, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, et de sols gravelo-sableux particulièrement favorables à la culture du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. Médoc est une région viticole prestigieuse, permettant d'obtenir des vins riches et équilibrés. Le millésime 2010 est célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants et élégants. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, réputé pour son histoire et son savoir-faire, a su capturer cette excellence dans cette cuvée.
Pour sublimer ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats accentuent la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Des fromages affinés comme un Comté ou un Cantal agrémenteraient également cette dégustation par leur texture fondante. Pour un hommage régional, un confit de canard ou un gratin dauphinois seraient des choix tout aussi savoureux.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat profonde, puis envoûté par le bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux prolongeant une belle finale.
