Vins Médoc La Tour de By - 2021

Le Château La Tour de By, situé dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, produit ce vin rouge de 2021. Ce millésime pourrait inclure un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, bien qu'aucune indication de cépage ne soit précisée. Les sols graveleux de la région, combinés à un climat océanique tempéré, offrent au vin une structure tannique équilibrée et des arômes complexes. La région du Médoc est réputée pour ses vins élégants et fins, bénéficiant d'une viticulture traditionnelle qui accentue la pureté du fruit. Le Château La Tour de By est un domaine historique, reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques : un rôti de bœuf juteux, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet pourraient également faire ressortir ses nuances fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe pourpre profonde puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure tannique.