Vins Médoc Château Potensac - 2018

Avis Viniou

Le Château Potensac 2018 est un rouge issu du Médoc, une des appellations phares du vignoble bordelais. Situé près de l’estuaire de la Gironde, ce domaine historique tire parti d’un terroir composé de graves profondes, d’argiles et de calcaires, produisant des vins à la fois puissants et élégants. L’assemblage classique dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et une touche de cabernet franc, confère à ce millésime une structure solide, une belle fraîcheur et un bouquet complexe, où s’entremêlent des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, des touches d’épices et un léger boisé élégant grâce à un élevage en fûts de chêne parfaitement maîtrisé. L’année 2018, marquée par un été chaud et sec, a produit des raisins d’une grande qualité, donnant naissance à un vin à la fois concentré, profond et doté d’un excellent potentiel de garde.

Le Médoc est une région mythique du Bordeaux, réputée pour ses paysages de vignes à perte de vue, ses châteaux grandioses et la qualité exceptionnelle de ses crus. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes, le vignoble profite d’une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux favorisent un excellent drainage et contribuent de manière essentielle à la finesse des tanins et à l’équilibre des vins rouges produits ici. L’histoire du Médoc est intimement liée à la renommée mondiale des grands vins de Bordeaux, perpétuant une tradition vinicole d’excellence depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner un Château Potensac 2018, privilégiez des mets aux saveurs relevées et aux textures riches. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, un tournedos de bœuf sauce bordelaise ou encore une joue de bœuf confite seront de véritables révélateurs de la palette aromatique du vin. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un canard fermier du Sud-Ouest trouveront une belle harmonie avec la structure et la profondeur de ce Médoc.

Servez ce vin après un temps de carafage pour l’aérer, ce qui permettra à son bouquet de pleinement s’ouvrir. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Je vous conseille également de patienter encore quelques années si vous souhaitez profiter pleinement de son potentiel de garde, mais il offre d’ores et déjà un grand plaisir à la dégustation.