Vins Médoc Château Potensac - 1996

Avis Viniou

Le Château Potensac 1996 est un vin rouge élégant de Bordeaux, précisément de l'appellation Médoc. Ce vin incarne toute la richesse et la complexité typiques de cette région prestigieuse. Produit à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 1996 se distingue par sa longévité et sa structure tannique raffinée. La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols de graves qui assurent un excellent drainage, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Potensac est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son histoire riche qui remonte à plusieurs générations, contribuant à la réputation de ce vin d'être à la fois raffiné et résistant au fil des ans.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Château Potensac 1996, je recommande de l'accompagner de plats robustes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux griottes seraient des choix parfaits, mettant en exergue les notes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Pour une alliance régionale harmonieuse, un entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés tel que le Cantal ou le Brebis du Pays Basque feront également merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler tous ses arômes. Un léger carafage d'une heure peut être utile pour aérer et assouplir les tannins de ce millésime mature. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis plongez-vous dans ses fragrances nuancées de fruits noirs, de sous-bois et de cuir. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement, étape par étape.