Vins Médoc Château Potensac - 2016

Avis Viniou

Le Château Potensac 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, dans la renommée région viticole de Bordeaux. Ce vin, comme il est courant dans cette région, est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Cabernet Franc, bien que les proportions exactes puissent varier. Le millésime 2016 est distingué par une remarquable qualité, ayant bénéficié d'une climatologie exceptionnelle qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et bien drainé, favorise la production de vins structurés et élégants. La vinification traditionnelle en cuves inox et le vieillissement en barriques de chêne apportent complexité et potentiel de garde à ce vin.

La région du Médoc est l'une des plus emblématiques de Bordeaux, célèbre pour ses grands crus. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, qui protège les vignes des extrêmes de température. Les sols graves, riches en minéraux, sont idéaux pour le cabernet sauvignon, le cépage phare de la région.

Pour accompagner ce Château Potensac 2016, il est conseillé de le marier avec des plats riches et savoureux qui sauront rehausser sa structure tannique et sa complexité aromatique. Pensez à un bœuf Wellington, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou des fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Savoie. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise serait un choix parfait.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce Château Potensac promet une belle exubérance fruitée couplée à des notes épicées et boisées, typiques des vins du Médoc proches de leur apogée.