Le Château Les Trois Manoirs 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux, et classé Cru Bourgeois, signe d’une sélection rigoureuse parmi les meilleures propriétés de la région. Produit à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et sûrement d’une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une belle maturité grâce à une année remarquablement ensoleillée. Le vin présente une robe profonde et un nez expressif de fruits noirs mûrs, de sous-bois, relevé de notes épicées et toastées apportées par un élevage en fût de chêne bien intégré. En bouche, on retrouve une structure classique, des tanins soyeux et une agréable longueur, offrant un équilibre entre la puissance du Médoc et l’élégance de son terroir.
Le Médoc s’étend sur une fine bande de terre entre l’Atlantique et l’estuaire de la Gironde, profitant d’un climat tempéré par les influences océaniques, favorable à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves profondes, typiques de la région, offrent un excellent drainage et restituent la chaleur au vignoble, conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon. Chargée d’histoire, la région du Médoc est réputée pour ses grands châteaux et son style affirmé, cherchant à mêler richesse aromatique et profondeur.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère : une entrecôte bordelaise, du magret de canard rôti, ou encore un civet de lièvre seront sublimes avec le Château Les Trois Manoirs 2009. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, constituent également d’excellents partenaires.
Servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes, pour lui permettre d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Ce vin, qui a bien évolué avec le temps, saura séduire les amateurs de Bordeaux classiques en quête d’authenticité et d’élégance.
