Avis Viniou
Le Château Laffitte Laujac 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Médoc, au cœur de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de cépages typiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2022 exprime pleinement le potentiel de ce terroir. Les vignes profitent ici d’un sol graveleux et argilo-calcaire, favorisant une maturité optimale du raisin et une belle concentration aromatique. La vinification, réalisée avec le souci du détail propre à ce cru, mêle tradition et modernité : fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, puis élevage en barriques de chêne qui apporte structure, complexité et élégantes notes boisées.
Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, possède un climat océanique tempéré qui profite à la vigne grâce à la douceur des automnes et la relative fraîcheur de l’été, modérée par la proximité de l’océan Atlantique. L’histoire viticole de la région remonte au XVIIIe siècle, lorsque les sols furent drainés pour permettre la culture de la vigne sur ces terres jusque-là marécageuses. Aujourd’hui, le Médoc est mondialement reconnu pour ses vins structurés et équilibrés, taillés pour la garde et le plaisir gastronomique.
Le style du Château Laffitte Laujac 2022, à la fois structuré et fruité, se prête admirablement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau du Médoc, un magret de canard ou même une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le comté, et des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise mettront également en valeur son potentiel.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable, soit en carafe une demi-heure avant le service, permettra au bouquet aromatique de se révéler en finesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour profiter de son fruité éclatant ou attendu quelques années en cave pour apprécier son évolution.
