Avis Viniou
Le Château Franc Maillet 2010, issu de l'appellation prestigieuse de Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge élaboré à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, notamment le Merlot. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant une maturité optimale et des tanins soyeux. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols argileux et graveleux, confère au vin une riche complexité aromatique et une structure remarquable. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation lente, enrichissant les arômes. Château Franc Maillet jouit d'une longue histoire et d'une belle réputation pour la production de vins élégants et séduisants.
Pour magnifier ce vin, optez pour un magret de canard aux figues, qui s'harmonise avec ses notes de fruits noirs et d'épices. Un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau aux morilles souligneront ses arômes intenses et sa profondeur. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet de Toulouse complètent merveilleusement bien le caractère généreux et opulent de ce Pomerol.
Côté dégustation, servez le Château Franc Maillet 2010 entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant une à deux heures. Ce temps de carafage permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de cassis, de truffe et de chocolat noir. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Concluez sur une finale longue et savoureuse pour un plaisir optimal.
