Vins Pomerol Château Samson - 2022

Avis Viniou

Château Samson 2022 est un Pomerol, un vin rouge issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise. Bien qu’il n’y ait pas de détails précis sur l’assemblage, les Pomerol sont traditionnellement dominés par le merlot, parfois agrémentés de cabernet franc et, plus rarement, de cabernet sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, promet des vins structurés, riches, avec une belle intensité aromatique et une belle maturité du fruit. Les sols argilo-graveleux de Pomerol apportent profondeur et velouté à la texture, tandis que la vinification s’attache à révéler l’élégance naturelle du terroir, privilégiant souvent l’élevage en fûts de chêne pour sublimer la complexité aromatique.

Le vignoble de Pomerol est l’une des appellations phares du Libournais, bien que son histoire soit plus récente que celle de certains grands crus bordelais. C’est une petite région sans classement officiel, mais reconnue pour la régularité et la finesse de ses vins. Son microclimat tempéré, influencé par la Dordogne toute proche, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les terres sont réputées pour leur argile bleue au cœur de l’appellation, conférant aux vins une expression unique, alliant opulence et subtilité.

Pour accompagner un Pomerol tel que ce Château Samson 2022, privilégiez des mets de caractère mais sans excès, qui sauront mettre en valeur la rondeur et la richesse du vin. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte, voire un risotto aux cèpes seront de parfaits compagnons. Les plats à base de truffes ou de champignons trouvent aussi une harmonie remarquable. Pour un contraste régional, une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise vous transporteront au cœur de la gastronomie locale.

Ouvrez ce vin jeune après un passage en carafe d’environ une heure pour libérer ses arômes. Idéalement, servez-le entre 16 et 18°C. Il pourra, bien entendu, gagner en complexité au fil de quelques années en cave.