Vins Pomerol Chateau du Tailhas - 1986

Avis Viniou

Le Château du Tailhas 1986 est un vin rouge raffiné de l'appellation Pomerol, une région viticole prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime est particulièrement apprécié pour sa richesse et sa complexité, grâce à un assemblage marqué par le Merlot, cépage dominant de la région, offrant des arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Le terroir argilo-graveleux unique et les techniques de vinification traditionnelles confèrent au vin une texture veloutée et une belle structure. Le climat océanique tempéré du Libournais, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, influence clé du style opulent et élégant du Château du Tailhas, reconnu pour sa qualité constante et son histoire riche.

Pour sublimer ce Pomerol, accompagnez-le de plats tels que le magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti, qui résonnent avec ses notes terreuses et fruitées. Les mets classiques de la région, comme un coq au vin bordelais, apporteront également une dimension régionale et authentique à votre dégustation, mettant en avant la profondeur du millésime 1986.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre à l'arôme de se libérer et de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat foncée, puis humez les notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois avant de goûter la concentration et la longueur en bouche. Ces étapes vous guideront à travers l'expérience sensorielle généreuse qu'offre ce Pomerol.