Vins Pomerol Château Gazin - 2024

Avis Viniou

Le Château Gazin 2024 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Pomerol AOC, situé dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, majoritaire à Pomerol, accompagné généralement d’un pourcentage moindre de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, avec des conditions climatiques ayant permis une belle maturité des raisins, donnant un vin d’une couleur profonde et brillante. La vinification, alliant tradition et précision, privilégie des extractions douces et une longue macération afin d’exprimer la finesse du terroir. L’élevage en barriques de chêne accentue la complexité aromatique tout en préservant l’équilibre et l’élégance qui font la renommée du château.

La région de Pomerol est réputée pour son terroir exceptionnel, composé principalement de graves argileuses et de crasses de fer en profondeur, qui confèrent aux vins une texture remarquable et une grande aptitude au vieillissement. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation régulière des raisins, préservant une belle fraîcheur et un grand fruité. Pomerol possède une histoire fascinante, ayant su préserver de petits domaines familiaux et une véritable identité artisanale. La taille relativement modeste de l’appellation contribue à la rareté et à la renommée de ses crus à travers le monde.

À la dégustation, Château Gazin 2024 déploie des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de violette et de truffe, soutenus par des notes boisées élégantes. Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de veau rôtie, un magret de canard aux figues ou des tournedos Rossini. Pour un accord régional, on pourra l’apprécier avec des cèpes bordelais ou une entrecôte à la bordelaise. Il révèlera toute sa complexité après un passage en carafe, servi à une température idéale de 16-18°C. Un grand vin de garde, à attendre quelques années pour révéler son plein potentiel, ou à savourer jeune pour son intense gourmandise.