Vins Pomerol Château Beauregard - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pomerol AOC, située au cœur de la prestigieuse rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de Pomerol, complété d’une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2015 profite d’une année particulièrement favorable, à la fois solaire et équilibrée. La vinification, traditionnelle mais précise, met en valeur l’éclat du fruit, la rondeur de la structure et la subtilité des tannins. Vieilli en partie en fûts de chêne, il exprime toute la finesse et la profondeur des grands terroirs de Pomerol, réputés pour donner naissance à des vins d’une remarquable élégance.

La région de Pomerol, bien que discrète par sa taille, jouit d’une renommée mondiale. Son terroir unique repose sur des sols riches en argile, souvent mêlée à des graves et du sable, favorisant une alimentation hydrique idéale pour le Merlot. Le climat océanique modéré, tempéré par l’influence de la Dordogne et le grand patrimoine viticole local, forgent un environnement parfait pour des rouges voluptueux, ronds, et généralement plus accessibles que les grands crus du Médoc. L’histoire de Pomerol, marquée par une longue tradition monastique, se reflète aujourd’hui dans l’authenticité et le raffinement de ses vins.

Pour accompagner ce Château Beauregard 2015, privilégiez des mets raffinés : un magret de canard rôti aux figues, un tournedos de boeuf sauce aux cèpes ou un carré d’agneau en croûte d’herbes mettront parfaitement en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Les traditions régionales invitent à associer ce Pomerol à des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard, révélant ainsi toute la gourmandise et la profondeur du millésime.

Il est recommandé de servir le Château Beauregard 2015 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C, après une heure de carafage pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut déjà procurer beaucoup de plaisir, tout en gardant un potentiel de garde d’au moins 10 à 15 ans supplémentaires dans une bonne cave, où ses notes de fruits mûrs, de truffe et d’épices continueront de se développer.