| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Château / Domaine | Château Vieux Château Certan |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 190,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Franc | 25 % |
| Cabernet Sauvignon | 5 % |
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Le ChĂąteau Vieux ChĂąteau Certan 2008 sâinscrit parmi les grandes cuvĂ©es de Pomerol, offrant une superbe expression de ce terroir dâexception. Issu principalement dâun assemblage de Merlot, complĂ©tĂ© par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce millĂ©sime rĂ©vĂšle la finesse typique du domaine. LâannĂ©e 2008, marquĂ©e par des conditions climatiques plutĂŽt fraĂźches, a donnĂ© des vins Ă©lĂ©gants, structurĂ©s, avec une belle fraĂźcheur acide et un fruitĂ© pur. Au nez, ce vin dĂ©voile des arĂŽmes complexes de fruits noirs mĂ»rs, de violette, de truffe et de fines notes boisĂ©es dues Ă un Ă©levage soignĂ© en barriques de chĂȘne français. En bouche, la matiĂšre est soyeuse, avec des tanins raffinĂ©s et une finale persistante et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e, promesse dâun beau potentiel de garde.
Pomerol, malgrĂ© sa petite taille, est une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. NichĂ©e sur la rive droite de la Dordogne, elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour la maturation lente et complĂšte du Merlot, cĂ©page roi de la rĂ©gion. Les sols, composĂ©s principalement de graves mĂȘlĂ©es Ă de lâargile bleue particuliĂšre Ă Pomerol, confĂšrent aux vins profondeur, veloutĂ© et une capacitĂ© remarquable Ă vieillir. Historiquement, la rĂ©putation de Pomerol sâest construite sur la discrĂ©tion et la qualitĂ©, loin des fastes du MĂ©doc, mais avec une constance et une identitĂ© unique.
Pour vos accords mets-vins, choisissez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un entrecĂŽte bordelaise, un carrĂ© dâagneau aux herbes ou un magret de canard rĂŽti. La texture enveloppante et la fraĂźcheur du 2008 sâaccommodent parfaitement dâun risotto aux cĂšpes ou dâun pigeonneau en croĂ»te de sel. Pour rester dans lâesprit rĂ©gional, une simple lamproie Ă la bordelaise sâaccordera merveilleusement avec ses notes subtiles et sa structure.
Servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure pour permettre Ă ses arĂŽmes secondaires de sâexprimer pleinement. Ă ce stade de maturitĂ©, il se montre dĂ©jĂ accessible mais gagnera encore en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es supplĂ©mentaires en cave.
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