Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 2019

Avis Viniou

Le Château Clarke 2019 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, en France. Ce cru est typiquement composé de cépages merlot et cabernet sauvignon, héritant d'un sol argilo-calcaire qui lui confère une richesse et une subtilité aromatique particulières. L'année 2019 a été marquée par des conditions météorologiques favorables, offrant un millésime d'une grande finesse. La région du Médoc est réputée pour son climat océanique modéré et ses sols de graves, idéals pour la culture du cabernet sauvignon. Le Château Clarke, fondé en 1818 et revitalisé par la famille Rothschild, jouit d'une réputation établie pour ses pratiques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui complimenteront ses tannins et ses arômes fruités. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet seront d'excellents compagnons de table. Pour une approche plus locale, optez pour entrecôte bordelaise ou un brie affiné, qui mettront en valeur ses notes de fruits noirs et son élégante structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et d'exprimer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre à reflets grenat, admirez ses arômes de cassis et de réglisse au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.