Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 2013

Avis Viniou

Le Château Clarke 2013 est un vin rouge produit dans l'appellation Listrac-Médoc, située au cœur du Médoc en Bordeaux. Ce vin bénéficie du terroir caractéristique de la région, avec ses sols argilo-calcaires favorisant l’expression des arômes de fruits rouges et noirs. Bien que le vin n'affiche pas de cépages spécifiques, les vins de cette région intègrent souvent des cabernets sauvignon et merlot. Le millésime 2013, plutôt frais et humide, a encouragé une vinification méticuleuse pour maximiser l’équilibre et la richesse des arômes. Le Château Clarke, propriété de la famille Rothschild, jouit d'une réputation de vin structuré et élégant.

Pour de parfaits accords mets-vins, envisagez d'accompagner ce Listrac-Médoc avec des plats de viande rouge comme le bœuf grillé ou l’agneau rôti. Les saveurs délicates de ce vin s’accordent également bien avec des plats en sauce, notamment une entrecôte bordelaise. Pour une expérience plus régionale, un confit de canard serait un compagnon idéal, rehaussant les notes subtiles du vin tout en le sublimant.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, ensuite appréciez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices au nez, avant de goûter à sa texture soyeuse et sa structure équilibrée en bouche.