Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 1990

Avis Viniou

Le Château Clarke 1990, issu de l'appellation Listrac-Médoc au cœur du Médoc bordelais, est un vin rouge qui incarne le savoir-faire traditionnel de cette région emblématique. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, Listrac-Médoc est souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, offrant structure et potentiel de garde, enrichi par le Merlot pour plus de rondeur. Le millésime 1990 est exceptionnel, reconnu pour sa longévité et sa richesse aromatique, bénéficiant d'un climat favorable qui a soutenu une maturation optimale. Situé sur des sols de graves, le terroir de Listrac apporte minéralité et complexité. Le Château Clarke, acquis par la famille Rothschild en 1973, est réputé pour ses vins élégants et bien équilibrés, reflétant l'histoire viticole séculaire de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les saveurs riches de ces plats souligneront la profondeur aromatique et le corps du Château Clarke 1990. Les fromages affinés, notamment le comté ou un brie de Meaux, se marieront également à merveille avec les tannins soyeux et la palette aromatique complexe du vin. Essayez aussi des plats traditionnels bordelais pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez le Château Clarke 1990 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafeler une à deux heures avant pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe, qui est probablement d'une belle teinte rubis légèrement évoluée, puis plongez-vous dans son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, attendez-vous à une texture ample et des tannins fondus. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la longueur et la finesse qu'apporte ce millésime exceptionnel.