Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2003

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2003 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, dans la région viticole prestigieuse du Médoc, à Bordeaux, France. Ce millésime 2003, issu d'une année marquée par un climat particulièrement chaud, confère au vin une grande richesse aromatique et une structure tannique élégante. Le terroir de Listrac-Médoc, installé sur des sols graveleux et argilo-calcaires, apporte au vin une belle minéralité et une profondeur unique. Le domaine Château Fourcas Dupré est réputé pour son expertise en vinification traditionnelle, privilégiant un élevage en barriques de chêne qui affine la texture et concentre les arômes. Anciennement propriété de la famille Pages, ce château s'affirme comme un acteur respecté à Bordeaux.

Pour sublimer les caractéristiques du Château Fourcas Dupré 2003, servez-le avec des plats robustes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un confit de canard ou un magret de canard apporteront une délicieuse harmonie avec ses tanins soyeux. En accord régional, envisagez une entrecôte bordelaise, rehaussée d'une sauce au vin rouge qui complétera la concentration et le charme exubérant de ce Médoc. Les plats à base de champignons tels qu’un risotto aux cèpes peuvent aussi renforcer les arômes terreux et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures sera bénéfique pour libérer son bouquet complexe. Commencez par observer la robe sombre et profonde du vin, qui laisse présager sa richesse. Humez ensuite les arômes de fruits mûrs, de cassis et de sous-bois, avant de l’apprécier en bouche où vous découvrirez ses tanins fondus et sa longue finale. Un moment de dégustation qui promet d'être mémorable.