Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2023

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2023 est un vin rouge de l’appellation Listrac-Médoc, situé dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Issu principalement de cépages typiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Les vignes bénéficient ici d’un terroir unique associant des sols graveleux et argileux, conférant au vin structure et profondeur. Après une vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, le vin est généralement élevé en barriques de chêne, ce qui enrichit sa palette aromatique de notes de fruits noirs, de vanille, d’épices douces et de subtiles nuances boisées.

Le Listrac-Médoc est une appellation moins connue que ses voisines Margaux ou Pauillac, mais elle offre une belle diversité de sols et un microclimat tempéré, protégé par la proximité de l’océan Atlantique et l’influence de la forêt landaise. Cette région bénéficie d’un ensoleillement équilibré et d’une pluviométrie modérée, des conditions idéales pour la maturité des raisins. L’histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, façonnant une identité forte autour de vins robustes, élégants et de belle garde.

Ce vin rouge au caractère affirmé s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées telles qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cèpes ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Pour une touche locale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest comme le brebis ou le cantal. Ses tanins souples et sa belle acidité permettront aussi d’allier ce vin avec des plats mijotés, notamment un boeuf bourguignon ou une daube de boeuf.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Fourcas Dupré 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer ce vin jeune afin d’en révéler toute la complexité aromatique. Ce millésime pourra également évoluer élégamment en cave sur cinq à dix ans.