Avis Viniou
Le Château Capdet 2016, issu de l'appellation Listrac-Médoc dans la région réputée de Bordeaux, est un Cru Bourgeois emblématique. Ce vin rouge, typiquement composé d'un assemblage noble de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, représente bien le millésime 2016, connu pour sa qualité exceptionnelle en raison de conditions climatiques favorables. Le terroir de Listrac-Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que son climat tempéré et océanique, confère au vin des arômes complexes et une belle structure tannique. Le Château Capdet, avec son savoir-faire traditionnel, illustre l'excellence de la région et gagne constamment en renommée.
Pour accompagner ce vin, des plats riches comme un confit de canard, une entrecôte grillée ou un cassoulet apporteront une belle harmonie. La puissance et la structure du vin se marient également à merveille avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour accentuer l'aspect régional, une lamproie à la bordelaise serait une alliance idéale, valorisant les saveurs profondes et complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Capdet 2016 à une température idéale de 17-18°C pour préserver sa structure tannique et ses arômes subtils. Un carafage de 1 à 2 heures avant le service permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses notes fruitées et épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, et savourez la texture soyeuse en bouche. En suivant ces étapes, vous profiterez pleinement de toutes les subtilités de ce vin d'exception.
