Vins Listrac-Médoc Grand Listrac - 1979

Avis Viniou

Le Château Grand Listrac 1979 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce vin, issu d'un millésime ancien, tire son caractère d'un assemblage classique de Bordeaux, bien que le détail précis du cépage ne soit pas précisé ici. En général, les vins de cette région intègrent souvent des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, offrant des arômes généreux de fruits rouges et noirs, avec des notes terreuses et épicées qui se développent avec l'âge.

La région du Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols composés de graves permettent une bonne drainage et rétention de chaleur, favorisant une maturation homogène des raisins. Listrac-Médoc est connue pour produire des vins structurés avec une bonne aptitude au vieillissement, comme en témoigne ce millésime 1979.

Pour accompagner ce vin mature, on privilégiera des mets en harmonie avec sa complexité et son élégance. Pensez à un bœuf en croûte, un canard aux cerises ou encore un gibier rôti. Pour rester dans les saveurs régionales, un confit de canard avec des cèpes ou un agneau de Pauillac rôti au thym fera merveille.

En termes de dégustation, le Château Grand Listrac 1979 mérite une attention particulière. Il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C, permettant de libérer ses arômes subtils et de préserver son équilibre délicat. Avant de le déguster, un carafage léger peut être envisagé pour l'aérer et révéler toute sa complexité. Puissant par son âge, il procure une expérience mémorable et raffinée.