Vins Listrac-Médoc Grand Listrac - 2020

Avis Viniou

Le Grand Listrac 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Listrac-Médoc, l’une des zones viticoles les plus réputées de la rive gauche du Bordelais. Ce cru porte fièrement le style classique du Médoc, se composant en majorité de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, selon les millésimes, une touche de Petit Verdot. Le millésime 2020 a profité d’une climatologie généreuse, avec une belle chaleur estivale équilibrée par des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges soignées et la vinification maîtrisée, avec un élevage en fûts de chêne, apportent à ce vin structure, élégance et potentiel de garde.

La région du Médoc, au nord de Bordeaux, est célèbre pour ses sols de graves et d’argiles, parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon, donnant des vins puissants, corsés et charpentés tout en conservant une certaine finesse. Listrac-Médoc, nichée entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, jouit d’un climat tempéré avec des brises maritimes qui protègent la vigne des excès, tout en favorisant la complexité aromatique. Historiquement, la région de Listrac a longtemps été réputée pour ses vins de caractère, souvent plus tanniques mais dotés d’une belle fraîcheur, lui permettant de se distinguer parmi ses voisines prestigieuses.

Le Grand Listrac 2020 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Il se marie également très bien avec des plats typiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou une poêlée de cèpes. Pour une touche locale, il sera superbe sur un plateau de fromages à pâte dure, notamment un Ossau-Iraty affiné.

Pour révéler la richesse de ses arômes et l’élégance de ses tanins, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafer une heure si possible, surtout dans sa jeunesse. Cela permettra d’apprécier pleinement toute la profondeur de ce Grand Listrac 2020.