Vins Listrac-Médoc Grand Listrac - 2011

Grand Listrac 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, sur la rive gauche du vignoble bordelais, plus précisément dans le Médoc. Ce vin, produit par le château Grand Listrac, s’inscrit dans la tradition locale qui met à l’honneur l’assemblage, généralement dominé par des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, accompagnés parfois d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis d’obtenir des vins à l’équilibre subtil entre fraîcheur et structure. Grand Listrac 2011 révèle ainsi une robe profonde et un nez typique de la région, mariant fruits noirs, notes d’épices douces et léger boisé issu de l’élevage en barriques, avec une finale légèrement persistante.

La région de Listrac-Médoc occupe une place à part entière dans le paysage bordelais. Située entre terres et océan, elle bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de l’Atlantique, ce qui préserve la fraîcheur et évite les excès de chaleur. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une structure tannique élégante et une belle capacité de garde. L’histoire de Listrac-Médoc est étroitement liée à la production de vins au caractère affirmé, dont la réputation a, au fil des siècles, franchi les frontières régionales.

Pour sublimer ce Grand Listrac 2011, privilégiez des plats à la texture et à l’intensité aromatique capables de dialoguer avec la structure du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, mais aussi des gibiers ou un carré d’agneau rôti feront d’excellents compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un gratin de cèpes du Médoc ou d’un plateau de fromages affinés, à pâte dure de préférence.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, ce qui permettra d’ouvrir la palette aromatique et d’assouplir les tanins. Un vin à déguster dès maintenant, mais qui saura encore évoluer quelques années pour les amateurs de vins patinés par le temps.