Vins Listrac-Médoc Grand Listrac - 2023

Avis Viniou

Le Grand Listrac 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ceux-ci sont typiquement élaborés à partir d’un assemblage classique bordelais, souvent dominé par le Merlot, secondé par le Cabernet Sauvignon et parfois complété de Petit Verdot ou Cabernet Franc, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023, bénéficiant des savoir-faire du château, promet un vin équilibré avec une expression fraîche du fruit, notamment des arômes de cassis, de cerise noire et de subtiles notes boisées, qui traduisent une vinification soucieuse de la pureté du terroir.

Listrac-Médoc fait partie de l’une des six appellations communales prestigieuses du Médoc. Cette région se distingue par ses sols de graves et d’argiles, procurant une maturation lente et régulière à la vigne. Sous l’influence tempérée de l’Atlantique, le climat est idéal pour la culture des cépages rouges. L’histoire viticole de Listrac remonte à l’époque médiévale. Si ses crus bénéficient parfois d’une réputation plus discrète que leurs voisins Margaux ou Pauillac, ils offrent néanmoins une personnalité authentique, avec des rouges charnus, structurés et dotés d’une excellente capacité de garde.

Un Grand Listrac jeune, tel que ce 2023, s’exprimera à merveille en accompagnement de mets aux saveurs franches : une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau persillé magnifieront la structure tannique et la fraîcheur du vin. Vous pouvez aussi le servir avec des plats traditionnels de la région, comme un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises, qui mettront en valeur sa bouche ample et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Listrac-Médoc, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une petite heure s’il est dégusté dans sa jeunesse, ce qui permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins.