Vins Saint-Émilion Clos la Gaffelière - 2017

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière 2017 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur de la région viticole de Bordeaux, connue pour produire des vins de grande finesse et complexité. Ce millésime 2017, bien qu'impacté par le gel printanier, offre des vins d'une belle concentration. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné au climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le Château Clos La Gaffelière, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et de la vinification, garantissant des vins à la fois expressifs et raffinés.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin, des plats comme le carré d'agneau rôti, un canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes s'avèrent idéaux. Les spécialités locales de Bordeaux, comme le magret de canard ou un pâté de campagne traditionnel, s'harmonisent également parfaitement, renforçant l'identité régionale du vin lors de la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure environ permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, puis humez les notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la texture veloutée et la finale longue et équilibrée, aspects caractéristiques des vins de cette région emblématique.