Vins Saint-Émilion Clos la Gaffelière - 2024

Avis Viniou

Le Clos la Gaffelière 2024 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l’épanouissement des cépages, majoritairement du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet une belle maturité grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de l'année, offrant des arômes riches et profonds. Le domaine, Clos la Gaffelière, jouit d'une réputation d'excellence, fort de l'histoire et du savoir-faire de la région bordelaise, alliant tradition et techniques de vinification modernes pour produire des vins de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de déguster ce Saint-Émilion avec un magret de canard rôti accompagné de figues, ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes, qui souligneront sa structure élégante et ses notes de fruits rouges. Des fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire peuvent également créer une belle harmonie. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec des cèpes de la forêt d'Espelette.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis intense, puis appréciez les arômes de fruits mûrs et d'épices en le humant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative complète et raffinée.