Vins Saint-Émilion Clos La Gaffelière - 2001

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2001, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un vin rouge de caractère, typique du Libournais à Bordeaux. N'étant pas précisé dans les informations fournies, le cépage principal est probablement le Merlot, dominant dans cette région, apportant rondeur et richesse au vin. Le millésime 2001 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à une expression complexe et élégante du vin. La région bénéficie d'un climat océanique, tempéré, propice à une maturation optimale des raisins. Le Clos La Gaffelière, bien que plus discret que son grand frère La Gaffelière, s'inscrit dans une tradition viticole séculaire marquée par l'exigence et le savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux qui souligneront ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard à l'orange, ou un magret grillé apprécieraient de s'accorder à lui. Les fromages affinés de caractère, tels qu'un brie de Meaux ou un comté bien affiné, alliés à des plats typiques de la région comme le confit de canard, seraient également de bonnes options pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos La Gaffelière 2001 à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant dégustation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d’un rouge profond et tuilé avec le temps. Au nez, humez les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.