Avis Viniou
Le Clos Des Menuts 2020, un Saint-Émilion Grand Cru du terroir prestigieux de Bordeaux, est un vin élégant et structuré. Ce vin typiquement bordelais, probablement assemblé avec des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, offre une belle expression de son millésime récent et promet une évolution intéressante en cave. La région de Saint-Émilion est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorisé par l'influence de la Dordogne, qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Clos Des Menuts, fort d'une réputation notable, perpétue une histoire viticole héritée de méthodes traditionnelles alliées à une touche moderne.
Pour sublimer ce Grand Cru, pensez à l'accompagner de plats raffinés et savoureux. Un magret de canard aux figues, un agneau de Pauillac rôti, ou encore des cèpes persillés s'harmonisent parfaitement avec ses arômes intenses et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise mettra en valeur les nuances subtiles et corsées du vin. Ces associations culinaires permettront d'équilibrer la richesse du vin avec la complexité des plats.
Pour apprécier pleinement votre Clos Des Menuts, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et persistante. Ces étapes permettront de découvrir toute la complexité et le potentiel de ce vin remarquable.
