Vins Saint-Émilion Clos des Menuts - 2009

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2009 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région de Bordeaux. Bien que le vin soit souvent dominé par le cépage Merlot, on y retrouve également du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon en petit pourcentage, ce qui apporte structure et complexité. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes riches et une belle rondeur. Le terroir de Saint-Émilion se compose de sols argilo-calcaires, permettant de produire des vins avec un bon potentiel de garde.

Saint-Émilion est nichée dans la région viticole de Bordeaux, réputée pour sa richesse en histoire et son climat tempéré océanique favorable à la viticulture. Les sols variés, allant des graves à l'argile, en passant par le sable, permettent une grande diversité de goûts. La commune de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée pour ses vins riches et veloutés, dont les châteaux sont souvent installés sur des coteaux escarpés.

Pour apprécier pleinement un Clos des Menuts 2009, il est recommandé de l'associer avec des mets riches et savoureux. Des plats traditionnellement bordelais, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, souligneront aussi bien ses arômes fruités et épicés.

En termes de dégustation, ce vin se dévoile au mieux après une petite aération, soit en le passant en carafe une heure avant le service. La température idéale pour le déguster se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa profondeur aromatique et sa texture opulente.