Vins Saint-Émilion Clos des Menuts - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2022 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région emblématique de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce vin est issu d'un terroir prestigieux reconnu pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés. La vinification, bien qu'elle ne soit pas spécifiquement détaillée ici, exalte généralement les caractéristiques typiques de Saint-Émilion, ce qui laisse supposer une extraction maîtrisée et un élevage en barriques qui confére une complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. De plus, la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d'un engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

La région de Bordeaux et, en particulier, Saint-Émilion jouissent d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés relativement chauds, favorisant une maturation excellente des raisins. L'histoire de Saint-Émilion remontant à l'époque médiévale lui confère un patrimoine viticole riche et vénéré à travers le monde. La renommée de cette région est soutenue par sa nature pittoresque ainsi que par ses vins qui figurent parmi les plus recherchés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, je vous conseille de marier ce vin avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un boeuf bourguignon. Les mets issus de la région bordelaise, comme le fameux entrecôte à la bordelaise ou les cèpes de Bordeaux, feront également merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure tannique. Ce vin pourra se déguster dès sa jeunesse pour profiter de ses arômes fruités, mais il gagnera également en complexité avec quelques années de garde. Assurez-vous de le décanter une heure à l'avance afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.