Vins Saint-Émilion Clos Des Menuts - 2018

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion AOC, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Bien que les détails du cépage ne soient pas indiqués, il est fort probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour avoir offert d'excellentes conditions de maturation, favorisant la richesse aromatique et la complexité des vins avec une belle structure tannique.

La région viticole de Saint-Émilion présente un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, permettent une grande diversité et profondeur dans les saveurs des vins. Saint-Émilion est l'une des régions viticoles les plus anciennes de Bordeaux, avec une histoire qui remonte aux temps romains, ce qui confère aux vins de cette appellation une aura de tradition et de prestige.

Pour accompagner le Clos des Menuts 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa structure. Des viandes rouges grillées comme le bœuf ou l'agneau se marieront parfaitement avec ce vin. Une entrecôte à la bordelaise, par exemple, ferait ressortir les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Vous pouvez également envisager des plats traditionnels régionaux comme le confit de canard ou un magret de canard aux cèpes.

Pour la dégustation, servez le Clos des Menuts entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer environ une heure avant de le savourer, afin que ses arômes complexes puissent s’exprimer pleinement. Cela vous permettra d'apprécier toutes les nuances et la profondeur de ce millésime remarquable.