Vins Saint-Émilion Château Villemaurine - 2016

Avis Viniou

Le Château Villemaurine 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce millésime 2016 est caractéristique de son terroir. Le climat de Saint-Émilion est de type océanique tempéré, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers doux, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols de la région sont particulièrement diversifiés, alliant argile, calcaire et sable, ce qui confère aux vins une belle complexité et une structure élégante. La vinification au Château Villemaurine respecte les traditions bordelaises, amplifiant l'élégance et le potentiel de garde de ce vin.

Située sur la rive droite de Bordeaux, la région de Saint-Émilion est réputée pour ses vins raffinés et élégants, principalement à base de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. La ville historique de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, renforçant son prestige et son savoir-faire.

Pour magnifier le Château Villemaurine 2016, optez pour des mets qui révèlent sa richesse et sa complexité. Des plats de viande rouge comme un tournedos Rossini ou un agneau rôti aux herbes de Provence s'accordent à merveille. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé, peuvent également sublimer son bouquet aromatique. Pour rester dans une harmonie régionale, un magret de canard aux cèpes s'avérera un choix idéal.

Pour apprécier au mieux ce vin de caractère, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer et laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Cette étape permettra d'assouplir ses tanins, révélant ainsi tout son potentiel et son élégance.