Le Clos Le Brégnet 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de Saint-Émilion reposent traditionnellement sur une majorité de Merlot, complété par du Cabernet Franc, voire une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a été marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, propice à une maturation optimale des raisins. Les vins de cette année sont réputés pour leur concentration, leur fruit mûr et leur belle structure tannique. Les sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion apportent finesse et fraîcheur au vin.
La région de Saint-Émilion se situe au cœur du Libournais, sur des coteaux et plateaux surplombant la Dordogne. Ce terroir unique se distingue par la diversité de ses sols, mariant argiles, calcaires et sables, qui confèrent aux vins une complexité aromatique remarquable. Le climat océanique tempéré favorise la maturation lente des baies, essentielle à l’épanouissement du Merlot, cépage phare de la région. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est également célèbre pour la richesse de son patrimoine historique et ses vignobles séculaires.
Le Clos Le Brégnet 2018, avec ses arômes de fruits noirs, ses notes d’épices douces et sa structure généreuse, s’accordera à merveille avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, une entrecôte bordelaise, ou un agneau de lait rôti. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un canard à la Saint-Émilionnaise ou d’un gratin de cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un saint-nectaire, mettront également en valeur la profondeur du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures pour révéler toute sa palette aromatique et sa finesse tannique. C’est un vin qui offre déjà du plaisir mais qui pourra aussi évoluer avec plusieurs années de garde.
