Le Clos Le Bregnet 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation renommée Saint-Émilion AOC, nichée au cœur du Libournais sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2013, élaboré principalement à partir de merlot, souvent associé à du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon, reflète la typicité du terroir local. Ce vin témoigne d'une vinification attentive privilégiant l’expression du fruit, avec des notes classiques de fruits rouges et noirs — cerise, prune, cassis — rehaussées de touches subtiles d’épices douces, de moka et de tabac, caractéristiques d’un élevage en fûts de chêne. Malgré un millésime difficile en Bordelais en raison d’un été humide et frais, Clos Le Bregnet 2013 conserve une belle fraîcheur, une structure élégante et des tanins souples.
Saint-Émilion est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, célèbre pour ses collines argilo-calcaires qui donnent aux vins une finesse et une profondeur singulières. Le climat océanique tempéré, légèrement frais lors des vendanges 2013, offre aux raisins une maturité plus lente, privilégiant l’acidité et la fraîcheur plutôt que la puissance. L’histoire viticole de la région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, confère à chaque bouteille un héritage de tradition et de savoir-faire.
En termes d’accords mets-vins, ce Saint-Émilion se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme l’entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf sauce marchand de vin ou même un magret de canard. Il saura également sublimer des plats régionaux comme le confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti. Pour un accord local, accompagnez-le de fromages affinés de la région, tel qu’un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce Clos Le Bregnet 2013 entre 16 et 18°C, après une aération de 30 minutes à une heure en carafe. Ce temps d’ouverture permettra aux notes fruitées et épicées de révéler toute leur complexité pour une dégustation optimale.
