Vins Margaux Château Labégorce Zédé - 2002

Avis Viniou

Avis de l’œnologue :



Le Château Labégorce Zédé 2002, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge raffiné. Dans ce millésime, le vin exprime avec élégance la typicité du terroir margalais, caractérisé par des sols de grave, favorisant un drainage excellent et une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Margaux sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. 2002 fut une année exigeante, marquée par une récolte soignée et une vinification méticuleuse, garantissant un vin équilibré et de longue garde. La région de Bordeaux, avec son climat tempéré et océanique, apporte fraîcheur et finesse aux vins. Château Labégorce Zédé, avec son riche patrimoine historique et sa réputation d'excellence, produit des vins reconnus pour leur complexité et leur longévité.

Pour magnifier ce Château Labégorce Zédé 2002, pensez à des accords classiques de la cuisine française. Un filet mignon de porc aux cèpes ou un magret de canard rôti accentueraient les notes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le beaufort, offriraient également un mariage harmonieux. En optant pour des mets régionaux, une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise feraient écho aux saveurs raffinées et au caractère noble de ce Margaux.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 17-18°C, en le carafant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe, d'un grenat profond, avant de plonger votre nez pour en apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de vanille. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Un véritable plaisir pour les amateurs de grands Bordeaux !