Vins Margaux Château Palmer - Alter Ego - 2013

Avis Viniou

Le Château Palmer, situé dans l'appellation Margaux de la région renommée du Médoc à Bordeaux, produit cette cuvée Alter Ego en 2013. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, reflète le caractère élégant et raffiné typique de son terroir, marqué par des sols graveleux. Le millésime 2013, bien que complexe à gérer, a permis de produire un vin charmant avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Château Palmer, prestigieux domaine avec une histoire riche, est réputé pour sa capacité à produire des vins d'une finesse exceptionnelle, bénéficiant d'une viticulture respectueuse et de méthodes de vinification à la pointe.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique et le corps délicat de ce Margaux, associez-le avec un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Les plats aux saveurs subtiles comme le risotto aux champignons ou le gigot d'agneau mettent en lumière ses nuances complexes. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, forment également un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, qui complète parfaitement le profil du vin.

Pour la dégustation de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure lui permettra de libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de violette et de notes boisées délicates. Enfin, dégustez le vin pour en apprécier la structure élégante, les tanins soyeux et la longueur en bouche. La patience lors de la dégustation révélera toute la complexité de ce vin d'exception.