Vins Margaux Château Palmer - Alter Ego - 2022

Avis Viniou

L’Alter Ego de Château Palmer 2022 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse appellation Margaux, au cœur du Médoc bordelais. Cette cuvée, créée pour exprimer une facette plus immédiate et charmante du grand vin de Palmer, bénéficie du même terroir d’exception. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, offre des raisins à pleine maturité : Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot composent cet assemblage. La vinification suit un procédé soigné, avec une extraction douce pour préserver la fraîcheur et l’élégance, avant un élevage en barriques, dont une proportion moindre de bois neuf par rapport au grand vin, afin de favoriser le fruit.

Le terroir de Margaux est réputé pour sa finesse grâce à ses graves profondes, qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturation lente et régulière des grappes. Le climat océanique tempéré, rafraîchi par la proximité de l’estuaire de la Gironde, confère aux vins de Margaux équilibre, souplesse et bouquet complexe. L’histoire de Château Palmer, fondé au XIXe siècle, en fait une référence incontournable, régulièrement saluée pour sa capacité à combiner puissance et raffinement dans ses vins.

Alter Ego 2022 révèle un nez intense de fruits rouges mûrs, de violette, quelques notes subtiles d’épices douces et une bouche suave, soyeuse, avec une structure raffinée et une belle persistance. Ce style de Margaux appelle des mets délicats : agneau de Pauillac rôti aux herbes, filet de veau en cuisson douce, canard aux cerises ou encore un risotto aux cèpes trouveront là leur partenaire idéal. En clin d’œil régional, essayez-le sur un grenadin de veau accompagné d’une purée de céleri.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Margaux entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe afin qu’il exprime toute la richesse de son bouquet et la suavité de ses tanins. Ce vin incarne parfaitement la noblesse et la séduction de Margaux dans un style accessible dès maintenant, mais saura aussi évoluer harmonieusement quelques années en cave.