Vins Margaux Château Palmer - Alter Ego - 2016

Avis Viniou

Le Château Palmer, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, présente sa cuvée Alter Ego 2016, un vin rouge d’exception. Ce millésime se distingue par l'harmonieux assemblage typique de la région, principalement constitué de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Bénéficiant d'un terroir aux sols graveleux et d'un climat tempéré, ce vin reflète à merveille l'élégance et la complexité propre à Margaux. Depuis sa fondation au milieu du XIXe siècle, Château Palmer a su s’imposer parmi les domaines les plus respectés de Bordeaux grâce à un savoir-faire et une vinification rigoureuse.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs, d’épices et de notes florales de l'Alter Ego 2016, accompagnez-le de gibier ou de viande rouge grillée, comme un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé, souligneront également sa finesse. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise, qui fera écho aux racines du Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du verre. En bouche, savourez l’équilibre entre la structure tannique et la volupté des saveurs. Laissez le vin s'aérer une heure avant la dégustation pour en apprécier tous les arômes.