Vins Margaux Château La Tour de Mons - Marquis de Mons - 2015

Avis Viniou

Le Château La Tour de Mons est un domaine réputé de l'appellation Margaux, une des perles du Médoc, situé dans la région viticole mondialement reconnue de Bordeaux, en France. Le millésime 2015 de la Cuvée Marquis de Mons est un vin rouge d'exception, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Ce vin se distingue par son terroir unique, riche en graviers et en argiles, et bénéficie d'une vinification soignée qui met l'accent sur l'élégance et la profondeur aromatique. Margaux, une sous-région renommée, bénéficie d’un climat tempéré par des influences atlantiques, idéal pour la maturation des raisins, et contribue à la finesse et à la complexité des vins.

Pour sublimer les délicates nuances de la Cuvée Marquis de Mons 2015, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats en sauce riche comme un agneau de Pauillac ou un coq au vin de Bordeaux mettront également en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, un fromage de brebis comme le Pérail accompagné d'une baguette croustillante serait un accord divin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température autour de 17-18°C. Avant de déguster, prenez un moment pour examiner la robe profonde et brillante du vin sous une bonne lumière. Ensuite, faites tourner doucement le verre pour libérer les arômes, et prenez une inspiration profonde pour apprécier les notes de fruits noirs, de cacao et de violette. En bouche, laissez le vin s’épanouir, en savourant la finesse des tannins, l'équilibre et la longueur en finale. Une carafe d'une heure permettrait également de révéler toute la richesse et la complexité de ce magnifique vin.