Vins Margaux Les Hauts du Tertre - 1998

Avis Viniou

Les Hauts du Tertre 1998 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, l'une des plus prestigieuses du Médoc, à Bordeaux. Cette région est connue pour produire des vins élégants et raffinés, caractérisés par une finesse exceptionnelle. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, Margaux est typiquement à dominance de Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois de petits apports de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 1998, marqué par un été sec, favorise la concentration et la complexité du vin. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves, apporte une minéralité et une structure raffinée. Les Hauts du Tertre sont élaborés en respectant les traditions médocaines, accentuant une vinification qui met en valeur le fruit tout en permettant un potentiel de garde important. Le Château du Tertre, avec une histoire riche, est reconnu pour ses vins équilibrés et esthétiquement plaisants.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats qui soulignent et complètent sa finesse. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises s'accorderaient magnifiquement. Les saveurs terreuses des cèpes ou des truffes entreront également en symbiose avec la profondeur de ce vin. En termes de produits régionaux, un confit de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise seraient des choix harmonieux qui résonneront avec les notes subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température d'environ 17-18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure à une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoin élégant de sa maturité. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés par des notes de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avec une finale persistante qui témoigne de sa noblesse.