Vins Margaux Les Hauts du Tertre - 2020

Avis Viniou

Les Hauts du Tertre 2020 est un vin rouge de l'appellation Margaux AOC, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin exprime l'élégance et la complexité typique de Margaux, généralement caractérisé par un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent associé au Merlot et à des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre, ayant profité d'une saison de croissance chaude suivie d'une récolte ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins.

La région de Margaux fait partie du Médoc, célèbre pour ses vins sophistiqués et raffinés. Le climat de Margaux est modéré par l'influence de l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions idéales pour la viticulture avec un climat tempéré et des sols graveleux qui favorisent un bon drainage. L'histoire viticole de Margaux est riche et ancienne, contribuant à sa réputation mondiale avec des crus classés aux XIXe siècle qui suscitent admiration et respect.

Pour accompagner Les Hauts du Tertre 2020, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard confit ou même un bœuf Wellington seraient des accords parfaits. Des plats régionaux comme le magret de canard ou une belle entrecôte bordelaise s'accorderaient également à merveille. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes complexes. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant dégustation ou la carafer légèrement aidera à aérer le vin et libérer son bouquet. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur ou laissez-le reposer en cave quelques années supplémentaires pour une complexité accrue.