Avis Viniou
Le Château Angludet, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, fait partie des joyaux du Médoc, une région renommée pour ses vins de Bordeaux rouges. Le millésime 2020 promet des notes séduisantes et une structure harmonieuse grâce à son terroir exceptionnel fait de graviers et de sols sablonneux, idéal pour les cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses techniques de vinification raffinées qui favorisent la finesse et l'élégance. Le climat maritime tempéré protège la région des extrêmes, contribuant à des vins équilibrés et complexes. Château Angludet, sans classification officielle mais respecté, est connu pour produire des vins au rapport qualité-prix enviable, réminiscence de son riche héritage vinicole.
Pour tirer le meilleur parti de ce Margaux, envisagez des plats tels que le filet de bœuf rôti ou l'agneau en croûte d'herbes, qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les plats classiques de la région, comme le canard aux cerises ou le confit de canard, se marieront également parfaitement, évoquant une véritable harmonie de saveurs ancrée dans la tradition gastronomique bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant de servir sera bénéfique, permettant au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond, puis humez délicatement pour apprécier les arômes de fruits noirs, de notes florales et de nuances boisées, avant de goûter et savourer la structure élégante et la longue finale typique des grands Margaux.
