Vins Margaux Château Larrieu-Terrefort - 2014

Avis Viniou

Le Château Larrieu-Terrefort, situé dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, incarne l’élégance des vins rouges de Bordeaux. Issu du millésime 2014, ce vin rouge témoigne d'une année marquée par un climat doux et humide, idéale pour révéler l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Margaux sont traditionnellement élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon, avec des proportions de Merlot et parfois de Petit Verdot qui apportent finesse et structure. Le terroir graveleux de Margaux confère à ce vin délicatesse et profondeur, caractéristiques accentuées par des techniques de vinification respectueuses du fruit. Le Château Larrieu-Terrefort, avec sa longue histoire, est réputé pour produire des vins très raffinés, ancrés dans la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Margaux 2014, privilégiez des plats qui souligneront sa subtilité et sa profondeur. Un magret de canard rôti, relevé d'une sauce aux fruits rouges, accentuerait ses arômes fruités et sa structure tannique. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, se marieraient également parfaitement, tout comme un traditionnel confit de canard. Les fromages affinés aux saveurs douces, comme le Saint-Nectaire, feront écho à ses notes de fruits rouges et d'épices douces.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes les plus complexes. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits noirs, de violette et d’épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'élégance des tannins, avant de prolonger l'expérience avec une finale longue et harmonieuse.