Vins Margaux Château Larrieu-Terrefort - 2019

Avis Viniou

Issu de l’illustre appellation Margaux, le Château Larrieu-Terrefort 2019 arbore avec élégance toute la complexité du Médoc. Ce rouge de Bordeaux, produit essentiellement à partir des cépages traditionnels cabernet sauvignon, merlot, et parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc, s’exprime à travers un millésime plein de promesses. 2019 a offert une belle maturité des raisins, avec un été chaud et sec suivi d’une vendange précoce, permettant d’élaborer des vins à la fois concentrés et parfaitement équilibrés. Si la vinification suit la tradition médocaine, le vin révèle généralement une robe pourpre profonde, un nez mûr de fruits noirs, de violette et d’épices douces, soutenus par une structure tannique fine et soyeuse, typique de Margaux.

La région de Margaux se situe sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la viticulture grâce à l’influence régulatrice de la rivière et de l’Atlantique tout proche. Les sols sont majoritairement constitués de graves épaisses et perméables, favorisant le drainage et la concentration aromatique des baies. Margaux est réputée pour produire les vins les plus délicats et raffinés du Médoc, offrant une palette aromatique élégante, très appréciée des amateurs du monde entier. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, marquée par une recherche continue d’excellence.

En termes d’accords mets-vins, ce Margaux accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti, ou encore une épaule d’agneau de Pauillac confite. Les fromages affinés, tels qu’un comté vieux ou un brie truffé, révèleront aussi sa structure subtile. Pour une table régionale, osez le servir avec un magret accompagné d’une sauce aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir la bouteille au moins une heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin pourra être apprécié dès à présent ou patientera avantageusement quelques années en cave pour dévoiler toute sa finesse.