Vins Margaux Larrieu terrefort - 2018

Le Château Larrieu Terrefort 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Margaux, au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité avec une dominante de cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Petit Verdot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le terroir de Margaux est réputé pour ses sols de graves garonnaises particulièrement drainants, qui favorisent une maturation optimale du raisin et impriment au vin une finesse remarquable. La vinification, généralement traditionnelle et soignée, permet d’exprimer la complexité aromatique du cru, avec un élevage sous bois qui apporte structure, rondeur et des notes boisées élégantes.

La région de Margaux, à l’extrémité sud du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, sous l’influence régulatrice de la Gironde. La richesse des sols de graves, reposant sur un substrat calcaire ou argileux, confère aux vins produits ici une élégance et une subtilité qui les distinguent des autres crus médocains par leur concentration aromatique et leurs tanins soyeux. Margaux, associée à de grands noms de l’histoire bordelaise, est réputée pour produire des vins féminins, de grande finesse et à la longévité remarquable.

Pour accompagner ce Château Larrieu Terrefort 2018, privilégiez des viandes rouges raffinées : un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau rôti ou encore un pigeon aux épices douces. Les accords avec des plats régionaux bordelais, comme l’entrecôte à la bordelaise (préparée avec une sauce au vin rouge et à l’échalote), mettront en valeur la structure et le bouquet du vin. Quelques fromages à pâte affinée, comme un comté affiné ou une tomme de Savoie, révèleront également son potentiel.

Servez ce Margaux 2018 après un passage en carafe – surtout dans sa jeunesse – pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes fruités, ses notes florales subtiles et son élégante trame boisée. Ce vin a un beau potentiel de garde, mais peut déjà offrir beaucoup de plaisir aujourd’hui, surtout après aération.