Avis Viniou
Le Château d'Issan 2017 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru se distingue par son assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Le millésime 2017 a été marqué par un climat capricieux avec des épisodes de gel au printemps, mais une saison de maturation relativement douce qui a permis d'obtenir des raisins d'une belle qualité. Ce vin repose sur un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux et bien drainés qui contribuent à la finesse et à l'élégance typiques des Margaux.
Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est renommée pour son climat océanique tempéré, qui favorise une longue saison de croissance. Les sols graveleux de la région apportent la chaleur nécessaire pour mûrir le Cabernet Sauvignon, tandis que l'héritage viticole riche et l'engagement envers l'artisanat dans la région contribuent à produire des vins d'une grande complexité et longévité.
Pour sublimer ce Château d'Issan 2017, il est conseillé de l'associer avec des mets raffinés et savoureux. Pensez à un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti, ou des cèpes à la bordelaise. Les plats plus simples comme une belle entrecôte grillée ou un plateau de fromages affinés – notamment un camembert ou un comté – mettront également en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique et sa texture harmonieuse. Une ouverture préalable de quelques heures ou un passage en carafe est recommandé pour pleinement aérer le vin et en apprécier toutes les subtilités.
