Le Château Issan 2015 est un grand vin rouge de l’appellation Margaux, emblématique du Médoc à Bordeaux. Issu principalement de Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, ce cru d’exception reflète l’élégance typique de Margaux dans ce millésime solaire. Le 2015 se distingue par une grande richesse aromatique, où les notes de cassis, de mûre et de violette se mêlent à des touches d’épices douces et de tabac blond. Le terroir graveleux, associé à une vinification méticuleuse et des élevages en fûts de chêne français, confère au vin une structure tanique soyeuse et un potentiel de garde remarquable.
La région de Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente et homogène des raisins. Les sols de graves profondes offrent un drainage optimal et permettent d’exprimer la finesse aromatique propre à l’appellation. Margaux a construit sa renommée depuis le XVIIIe siècle grâce à la production de vins parmi les plus raffinés de Bordeaux, recherchés pour leur délicatesse et leur capacité à vieillir harmonieusement.
Pour accompagner ce Château Issan 2015, privilégiez des mets de caractère et de finesse : un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux mûres, ou une pièce de bœuf grillée. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal vieux s’accordent également à la maturité et à la structure du vin. Les plats régionaux, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un tournedos Rossini, exalteront toute la complexité de ce Margaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’aérer et d’exprimer tout son bouquet. La température idéale de dégustation se situe entre 17 et 18°C. Ce 2015 ravira aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde, lorsque ses arômes auront évolué vers de subtiles notes tertiaires.
